台北深坑/逛老街吃豆腐 最IN旅遊方式
很多人知道深坑有豆腐,還有條以豆腐為主題的豆腐老街,但卻少有人知道,這兒也是北台灣最早的茶鄉,更是欣賞艷紅鹿子百合最方便的旅遊去處。
很多人知道深坑有豆腐,還有條以豆腐為主題的豆腐老街,但卻少有人知道,這兒也是北台灣最早的茶鄉,更是欣賞艷紅鹿子百合最方便的旅遊去處。
台北縣的深坑鄉,因為地形像是似「坑」而得名。深坑開發很早,西元1755年便有大陸福建的泉州移民前來落戶開墾,穿過深坑的景美溪,還是條可以行船的河川。台灣光復後,鐵公路交通興起,深坑也隨著水運沒落。
在許多人的心目中,深坑是北台灣的豆腐之鄉,要吃豆腐餐,當然得要到深坑。保有鄉村風味的深坑,有條以「豆腐」知名的老街,在這條老街上,有不少立面精采的老建築,還有許多的古老的行業。
來到深坑的遊客,多半是慕「深坑豆腐」美名而來,逛老街、吃豆腐,成了假日遊人到深坑最IN的旅遊方式。深坑豆腐有何迷人之處?原來這兒的豆腐乃依循古法以鹽滷製作,有種特別的碳焦味,豆腐老饕就是愛這滋味兒。
深坑老街以百年大榕樹為地標,無論平日或假日,用餐時間老街總是湧進大批遊人,這兒的豆腐餐館對豆腐料理的研發很用心,吃法不斷推陳出新,有人開發出豆腐飲品,或以滷豆干搭配水果做成小點,當然也有紅燒豆腐、炸豆腐、臭豆腐或豆腐羹等傳統作法。
深坑有豆腐、有老街,還有豐富的產業、生態和人文古蹟。發展甚早的深坑,除了老街的街屋建築,永安居、福安居和德興居等老建築,均值得細細品味。早年產茶的深坑,也是北台灣竹筍產地,這兒的綠竹筍遠近馳名,為深坑最主要的農作物,每年5到10月為綠竹筍採收季節 (報導來源:聯合報)